Sopa Crema de Zanahoria.

Esta es otra opción para preparar una de esas sopas,

que no pueden faltar en la mesa en los días de frío.

Que mejor forma de servirles a los chicos las siempre sanas

y necesarias verduras, en un delicioso plato casero como la sopa crema.

En esta oportunidad le damos lugar a la zanahoria, pero como siempre viene acompañada de algunas otras verduras no menos sanas y deliciosas.

INGREDIENTES:

6 Cdas. de Manteca (90-100g).

2 Tazas de Zanahorias en cubitos.

1/2 Taza Puerros picados fino.

1/4 Taza Cebollas picadas fina.

2.5L Caldo de Pollo (10 Tazas).

1/4 Taza Harina.

Sal a gusto.1 Cdta. .

PREPARACIÓN:

En un cacerola, derretir la mitad de la manteca.

Cocinar las verduras hasta que se ablanden, pero sin dorarse.

Agregar el caldo de pollo. Hervir. Tapar. Cocinar a fuego lento por una hora.

En un tazón, colocar una taza de caldo caliente. Mezclar la harina.

Dejarla reposar para que se enfríe. Agregarla lentamente en la sopa,

revolviendo constantemente.

En una licuadora, hacer pure la sopa. Volver a colocarla en la cacerola.

Agregar los condimentos. Cocinar a fuego lento por 1-2 minutos hasta que la sopa este cremosa y homogénea. Colocarle la otra mitad de la manteca, en trocitos encima.

Servir caliente.

Sopa de verduras.

Esta vez una receta ideal para los días de frió en invierno.

Muy fácil, un plato caliente muy sano para reconfortar el alma,

siempre bienvenido en las mesas.

INGREDIENTES:

2 Calabacitas en cubitos.

2 Papas medianas, peladas, y en cubitos.

2 Cebollas medianas en cubitos.

2 Zanahorias peladas en cubitos.

2 Tazas caldo de pollo.

Sal y Pimienta.Agua.

Perejil fresco.

PREPARACIÓN:

En una cacerola grande, cubrir las verduras con agua.

Hervirlas. Tapar.

A poca temperatura, cocinar a fuego lento por 10 minutos.

Quitar del fuego. Dejar reposar para que se enfrien un poco.

En una procesadora, hacer un pure con la mezcla.

Agregar el caldo de pollo.

Sazonar a gusto con sal y pimienta.

Regresar la sopa a la cacerola. Recalentarla.

Servirla adornada con una ramita de perejil.

Bizcochuelo, receta basica.

Aquí les voy dejar la receta básica para preparar bizcochuelo, luego iremos incorporando diferentes variedades. Sencilla y como siempre para la merienda, para compartir un té y mas adelante por que no para saborearlos en los cumpleaños.

INGREDIENTES:

3/4 Taza de azúcar (180 g)

5 Huevos

1/2 Cdta. de Polvo para Hornear1 Taza de Harina

3 Cdas de Manteca (50 g)

1 Cdta. de Extracto de Vainilla

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 175 ºC

Enmantecar y enharinar el molde de aproximadamente 23cm.

Colocar un tazón de acero inoxidable sobre una cacerola con agua hirviendo.

En el tazón batirlos huevos y el azúcar por 5 minutos o hasta que la mezcla se espese. Fuera del calor, continuar batiendo hasta que la mezcla se enfrie un poco. Poner aparte.

En un segundo tazón cernir la harina y el polvo para hornear. Incorporarlos en la mezcla del huevo batido.

Con una espátula o batidor, incorporar con cuidado la manteca derretida y el extracto de vainilla. Poner la mezcla en el molde enmantecado.

Hornear por 25-35 minutos.

Sacar del horno. sacar el bizcochuelo del molde deslizando un cuchillo pequeño a los lados.

Dejar que se enfrie por 5 minutos.

Desarmar el molde. Poner el bizcochuelo en una parrilla o similar y espolvorear con azúcar. Dejar reposar hasta que se enfrie.

Espero puedan ponerla en practica.

Recetas para unas riquísimas galletas de naranja

Galletas de Naranja

Otra solución para variar una merienda, desayuno, y ¿por que no, un postre?

Sencillisimas, muy muy fácil de hacer y con un toque del sabor a fruta. Deliciosas y rápidas de hacer, estas galletas de naranja, les encantan a los chicos, una alternativa casera para variarles lo dulce.

 Para animarlos a comer lo hecho en casa entonces, aquí les queda esta nueva receta.




INGREDIENTES:


2 Tazas de Harina
4 Cdtas. Polvo para hornear
1 Pizca de Sal 1 Taza de Azucar
1 Huevo batido
1/2 Taza de Manteca ablandada Ralladura de 1 Naranja
1/4 Taza de Jugo de Naranja Almendras enteras



PREPARACIÓN: 



En un tazón cernir los ingredientes secos. Agregar el resto de los ingredientes, menos las almendras. Mezclar para hacer una masa homogénea. Amasar y estirar. Cortar las galletas con un molde o cuchillo. Poner una almendra en cada Galleta. Hornear por 10 minutos en horno precalentado.